Sophie studeerde Theaterwetenschappen aan de Universiteit van Amsterdam en werkte in het verleden o.a. als hoofd programmering van Theater De Meervaart. Als zakelijk leider was zij actief voor o.m. WArd/waRD – Ann Van den Broek, Dansgroep Amsterdam/Dansgroep Krisztina de Châtel, Conny Janssen Danst, Theater Na de Dam en Zonnehuis Muziektheater/OpusOne. Vanaf 2010 algemeen directeur van het Internationaal Danstheater alvorens zij van 2018-2023 zakelijk directeur werd van Het Zuidelijk Toneel. Op dit moment is zij directeur/bestuurder bij Theater De Krakeling. Naast haar dagelijkse werkzaamheden is zij algemeen directeur/bestuurder van Stichting Mobile Arts, producent van rondreizend theaterfestival De Parade.